培育品质餐饮 破局内卷竞争：中国饭店协会品质餐饮专业委员会在京成立

4月16日，2026京东品质餐饮大会在北京召开。为贯彻习近平总书记关于服务业发展的重要指示，贯彻“十五五”规划纲要中关于深入实施提振消费专项行动、推动住宿餐饮业特色优质发展的要求，落实商务部等9部门《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》《服务消费提质惠民行动2026年工作方案》等文件精神，会议期间，中国饭店协会品质餐饮专业委员会正式宣告成立。

中国饭店协会会长陈新华致辞

中国饭店协会会长陈新华在会上表示：“协会希望通过与京东的合作，共同树立行业品质标杆，推动餐饮业向‘安全、健康、优质、稳定’的品质化方向发展，以品质竞争打破低价内卷，以品质供给服务居民日常餐饮消费需求。”

会上，中国饭店协会品质餐饮专业委员会正式成立，烟台百纳餐饮集团董事长王洪海担任专委会主任。专委会设常务副主任及副主任若干，专委会由来自上海、北京、宁波、福州、西安等多地，涵盖正餐、简餐、地方菜系等多元业态的行业代表性企业负责人共同组成，体现了专委会的专业引领力与广泛代表性。

2026京东品质餐饮大会现场

餐饮品质升级是一项系统工程，需要政府、协会、平台、企业多方协同。自2025年京东发起扶持商家的“双百计划”以来，已有近400个餐饮品牌在京东外卖订单量突破百万单。会上，京东正式启动2026年“双百翻倍计划”，从“外卖”走向更广阔的“餐饮”，全面深化“外卖+自提+团购”餐饮全场景精细化运营；基于“服务、产品、品牌”三大共建，扶持更多品质餐饮商家2026年业绩增长，以平台担当凝聚行业合力。

中国饭店协会品质餐饮专业委员会主任王洪海

大会现场，中国饭店协会品质餐饮专业委员会发布《品质餐饮北京宣言》，呼吁全行业实施品质餐饮提质惠民行动，自觉抵制“内卷式”竞争，共同营造公平有序、健康向上的市场环境；积极践行《中餐评价规范》《绿色餐饮经营与管理》等国家标准，联动打造品质餐饮评价体系；搭建品质餐饮产业链合作平台，发布行业研究成果与优秀案例，推动餐饮行业高品质多样化便利化发展。宣言的发布，标志着餐饮行业在追求品质升级的道路上迈出了关键一步。

来源：中国饭店协会

第十七届杭州国际食品餐饮业创新博览会

（第十七届杭州食餐会）

2026年6月11日至13日

杭州国际博览中心